美国原料巨头宜瑞安利用 Cosaic 的酵母成分，努力扩大其产品组合

近日，美国原料巨头英卓尔与瑞士初创公司Cosaic达成合作，引进其创新的酵母基成分“Cosaic Neo”，该成分配方独特，集稳定、乳化和改善质构功能于一体，能有效提升植物基及乳制品的奶油口感和稳定性，同时满足清洁标签与非转基因等市场需求，此次合作此次合作旨在通过外部创新技术加速产品组合多元化。（来源：Food Dive）